موقع ياقوت

المقادير :
 
250غ دقيق خاص بالحلويات
قبصة ملح
80غ سكر كلاصي
1 بيضة
125غ زبدة
2 معالق كبار حليب غبرة نيدو
2 معالق كبار كونفتير المشمش سائل
راس الملعقة صغيرة خميرة الحلوى

للتزيين :

كونفتير مشمش
كونفتير فريز
ملون أحمر


الطريقة :

نخدمو الزبدة مع السكر كلاصي حتى تولي كريمة نزيد البيضة و نخلط نزيد الحليب بودرة و الكونفتير و الخميرة الحلوة و نخلط
و في الأخير نزيد الدقيق و قبصة الملح نحصل على عجينة مرخوفة شوية
نعمل منها كويرات و نغطيها بالبلاستيك الغدائي و ندخلها الثلاجة على الأقل مدة 2 سوايع
نطلق العجينة بالمدلك فوق طاولة ملبسة بالبلاستيك الغدائي مع رش الدقيق
ناخد قطاعات حسب الرغبة ثم ندهن أطرافو بأبيض البيض
ندخل الحلوى لفرن سخون ملي نخرجها من الفران نخليها تبرد و نوجد الكونفتير
نعمل 2 معالق كبار كلوكوز فكاصرونة فوق النار و نزيد الكونفتير و نخليه حتى يغلي ثم نزين به السابلي

من موقع ياقوت سابلي على شكل انناس بالشكلاط



المقادير :

250غ زبدة لذة
خمارة واحدة
فاني او الزا زهر او قشرة الحامض للتنسام
2 بيضات
كاس اتاي صغير ديال الزيت
جوج كيسان سنيدة كنعبر بنفس الكاس
قبصة ملح
الفورص تقريبا كيلو الا ربع
قياس داك الكاس بكاس العنبة كيساوي كاس الا ربع


مقادير تزيين :

الناباج كنديرو مقدار جوج معالق مع ملعقة ديال سنيدة وندوبوهم فوق البوطة
كاوكاو مهرمش ومحمر
الشكلاط الاسود

طريقة التحضير  :

نخلط البيض ثم نضيف الزبدة الزيت سنيدة اخيرا الدقيق و الخميرة نعجن الكل جيدا للحصول على عجينة لينة و متجانسة

تبسط العجين بالمدلك
تقطع على شكل الانانسة
بالنسبة للطياب ديال السابلي الفران يكون مسخن من قبل و متوسط الحرارة
مللي نخرجوه نخليواه حتى يبرد
ونلاصقو واحد مع واحد بالناباج وندهنو داك البلاصة للي غنفندوها فالكاوكاو كذلك
بالناباج
نغمسو النصف الاخر فالشكلاط
وها السابلي ديالنا واجد 

 موقع ياقوت جاب ليك اليوم  سابلي بالبرتقال و الشكلاط لذيذ و ساهل كنتمنى يعجبك





المكونات : 
2 كوب دقيق
 2ملعقة كبيرة حليب بودرة
 2ملعقة كبيرة نشا
 ¼ كوب سكر بودرة
 200 غ زبدة مذابة
 1  خميرة حمراء
 بشر حبة برتقال
  4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
للتزيين :
200 غ شوكولاتة
 1 ملعقة صغيرة زبدة
 3 ملعقة كبيرة حليب
الطريقة :
 نخلط الزبدة و السكر معا إلى أن نحصل على خليط متجانس. نخلط الدقيق مع الحليب البودرة، النشا، و الخميرة وبشر البرتقال. نضيف هذا الخليط إلى خليط الزبدة و السكر. بعد ذلك نضيف عصير البرتقال و نقوم بمزج الكل باستعمال اليد إلى أن نحصل على عجين لين. نضع العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، و بعد انقضاء هذه المدة نخرجه منها و نفرده على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم نقطعه باستعمال قطاعات البسكويت. نضع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ندخله إلى فرن محمى على درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة . نخرج البسكويت من الفرن و نتركه جانبا ليبرد، و في هذه الأثناء نبدأ بتحضير الشوكولاتة. نذيب الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة و الحليب . نترك الخليط جانبا لمدة دقيقتين ، ثم نضعه في كيس حلواني و نبدأ بتزين البسكويت.

موقع ياقوت كيقدم ليك سابلي بنكهة الحامض


مقادير سابلي بنكهة الحامض :

•   500 غ دقيق

•   180 غ سكر

•   260 غ من الزبدة

•   5 بيضات

•   حبة حامض

•   ملح

•   خميرة كيماوية

طريقة سابلي بنكهة الحامض : 
قطعي الزبدة إلى مكعبات وابشري الحامض.
اخلطي بطرف الأصابع الدقيق والخميرة والزبدة والملح.
 اخلطي جيدا السكر وصفار البيض ثم أضيفي مبشور الحامض ثم أضيفي المزيج إلى مزيج الدقيق والزبدة.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مائوية.
ضعي العجين بين ورق صحي شفاف ثم ابسطيه بمدلك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بواسطة مرشم على شكل دوائر من العجين ثم صففيها في صفيحة مدهونة مبطنة بكاغيط كلاصي, وأضغطي عليها باصبعك , دخلها للفرن لمدة 20 دقيقة.
زينها بمربى الحامض