موقع ياقوت

المقادير:
نصف كيلو فراولة.
¾ كوب سكر.
½ و 5 ملعقة كبيرة نشا .
ليمونة كاملة متوسطة خضراء اللون.
8 ملاعق كبيرة شوكولاتة سريعة الذوبان.

الطريقة:

1- نغسل الليمونة ونبشر القشرة ثم نقطعه إلى نصفين ونعصره.
2- نغسل ونجفف الفريز ثم نقطعها ونطهوها في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع السكر وعصير الليمون و القشر.
3- نحرك الخليط لنحصل على خليط متجانس ثم نضيف النشا المذوب مع 5-6 ملاعق ماء.
4- نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5دقائق لنحصل على عجينة متماسكة و جامدة نوعا ما.
5- نوزع العجينة على 12 قالب صغير مدهون بالزيت أو مبلل بماء بارد وندخل في المنتصف عود خشبي وندعها لتبرد.
6- ندخل القوالب في الثلاجة  مدة ساعتين ثم نفرم الشوكولاتة ناعما ونذيبها على بخار ماء على النار وندعها تبرد قليلا.
7- نخرج قوالب الآيس كريم ونغمسها في الشوكولاتة السائلة.
ثم تترك لتبرد فى الفريزر ثم تقدم وهيا باردة