الحوت في الفران

بواسطة موقع ياقوت يوم الخميس، 12 سبتمبر 2013 القسم :
 الحوت في الفران 

الحوت في الفران


  •   سمكة النوع اللي كتفضلي
 الشرمولة : 

 ملعقة كبيرة من الملح 
ملعقة كبيرة كامون 
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( الطحميرة )
 معلقة صغيرة من الإبزار
 قليل من الفلفل الحار حسب بالذوق
 ملعقتان كبيرتان من القزبر
 ملعقتان كبيرتان من المعدنوس
 اربع أضراس ثوم
 ملعقتان كبيرتان طماطم مصبرة 
حبة طماطم محكوكة 
 ضامة البنة ديال الحوت 
كأس شاي من الزيت مائدة 
 زيت زيتون 
 نص حامضة معصورة 

الحشوة : 
 غ250 روز مصلوق
 زيتون اخضر مقطع صغير
 شومبينيون مقطع صغير
 قليل من الشرمولة لي حضرنا سابقا

  الخضر المرفوقة مع الحوت : 
فلفل أخضر مقطع دوائر
 بطاطس مقطعة دوائر مصلوقة 
 طماطم مقطعة دوائر 
 حامض مصير
 زيتون أحمر 
 3 أوراق سيدنا موسى 

طريقة التحضير :
  •  يغسل السمك ويفتح من الظهر تدق الثوم و الملح والقزبر والمعدونس ويخلط الكل في إناء تضاف التوابل و الزيت و الحامض و الطماطم المصبرة و عصير الطماطم المحكوكة و ضامة البنة تقسم الشرمولة على 3 أجزاء تفرك السمكة بجزء من الشرمولة جيدا من الداخل و الخارج وتبقى تشرب المذاق يخلط الروز بالزيتون مقطع و الشمبنيون وتضاف عليه الجزء 2 من الشرمولة نصفف الخضر في صينية فرن و نضيف وراق سيدنا موسى ثم ننزل الحوتة بعدما عمرتها بالروز و نعمر الطماطم اللي مخلية بالروز الباقي و نزوق بيها اللاطة ثم نضيف الشرمولة اللي بقات من الفوق بعد ما زدت عليها ربع كاس ديال الماء نزين الوجه بالحامض و الزيتون نغطيها في الأول بالورق الألمنيوم و ندخلها للفرن حتى تطيب الخضر ثم نعريها و نخليها تحمر و بالصحة و الراحة

بقلم موقع ياقوت

لأجلك سيدتي : الموقع الذي يهتم بجمالك ، رشاقتك ، آخر صيحات الموضة ، مطبخك و أخبار الفنانين و المشاهير

التسميات:

0 التعليقات:

إرسال تعليق