المكونات والمقادير:
2 كأس دقيق
1/2 كأس من الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كأس زبدة
1.5 كأس سكر
2 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 لتر من آلايس كريم من أي نوع تفضلينه أو ايس كريم فانيليا برقائق قطع الشيكولاته
قطاعة على شكل قلب أو نجمة أو أي شكل تفضلينه
- أولا تحضير العجين :
2 - أنخلى الدقيق فى وعاء عميق مع الكاكاو و الملح ثم أتركيه جانباً
3 - ضعى كلا من الزبدة و السكر فى وعاء ثم أخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ليناً
4 - ضيفى كلا من صفار البيض و الفانيليا الى خليط الزبدة مع أستمرار الخفق جيداً حتى تمام امتزاج المكونات معاً
5 - قللى من سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء و تدريجياً مع الاستمرار فى الخفق
6 - بعد الخفق الجيد و يصبح العجين متماسك قسّميه إلي شكل 4 مستطيلات ، داخل اقسام فى صينيه
7 - لفى العجين فى بلاستيك بين كل طبقه و الاخرى و ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا لتتماسك
- صنع كيك :
1- أخرجى العجينة بعد تجمدها قليلا من المجمد , ثم بقطاعة الكوكيز ( أشكال مختلفة ) قطعى العجين و رصيه فى صينية خبز مدهونة مسبقا
2- أثناء تقطيع العجين بالقطاعة لابد من تغطيه القطاعة من أسفل بالدقيق , حتى لا يلتصق العجين بالقطاعة)
3- قومى بوغز أشكال العجين بأعواد السنان لعمل ثقوب برقائق العجين
4- أدخلى الصينية بالفرن كى تخبز عجينة الساندوتش لمدة 15 دقيقه
5- أخرجى الصينية من الفرن و اتركيها لتبرد 5 دقائق على سلك التهويه
2- أثناء تقطيع العجين بالقطاعة لابد من تغطيه القطاعة من أسفل بالدقيق , حتى لا يلتصق العجين بالقطاعة)
3- قومى بوغز أشكال العجين بأعواد السنان لعمل ثقوب برقائق العجين
4- أدخلى الصينية بالفرن كى تخبز عجينة الساندوتش لمدة 15 دقيقه
5- أخرجى الصينية من الفرن و اتركيها لتبرد 5 دقائق على سلك التهويه
- صنع الأيس كريم:
1- لابد و أن يكون الأيس كريم معدا مسبقا و موجود داخل الفريزر , أخرجيه من الفريزر لعمل قطع كيك بالايسكريم
2- بعد أن تبرد اشكال الكوكيز رصى بعضها على سطح نظيف , و أيضا ضعى الأيس كريم فى صينية مستطيلة
3- أبدأى بتقطيع الأيس كريم بنفس اشكال الكوكيز بنفس طول و عرض رقاقات الكوكيز
4- ضعى اشكال الأيس كريم فوق شرائح الكوكيز ثم غطيها بطبقة أخرى من رقائق الكوكيز و هكذا
5- أخيرا ضعيهم بالفريزر مدة 60 دقيقه ليتجمد تماما
2- بعد أن تبرد اشكال الكوكيز رصى بعضها على سطح نظيف , و أيضا ضعى الأيس كريم فى صينية مستطيلة
3- أبدأى بتقطيع الأيس كريم بنفس اشكال الكوكيز بنفس طول و عرض رقاقات الكوكيز
4- ضعى اشكال الأيس كريم فوق شرائح الكوكيز ثم غطيها بطبقة أخرى من رقائق الكوكيز و هكذا
5- أخيرا ضعيهم بالفريزر مدة 60 دقيقه ليتجمد تماما
بقلم موقع ياقوت
لأجلك سيدتي : الموقع الذي يهتم بجمالك ، رشاقتك ، آخر صيحات الموضة ، مطبخك و أخبار الفنانين و المشاهير
0 التعليقات:
إرسال تعليق