موقع ياقوت

لتحظيرأومليت على الطريقة المكسيكية



المكونات :

•   4 بيضات

• نص كأس حليب

• فرماج محكوك

• فلفلة حمراء  مقطعة صغيرة

•  4 بصلات مقطع شرائح

• شوية معدنوس مقطع

•  20 جرام زبدة

• 2  معالق صغيرة زيت زيتون

• ملح و إبزار حسب الرغبة

الطريقة :

  - يخفق البيض والحليب ونص كمية الفرماج والملح والفلفل الأسود في وعاء، ويخلط الفلفل الأحمر والمعدنوس والبصل والجبن المتبقي في وعاء آخر.

 -  يسخن نصف الزبدة ونصف الزيت في مقلاة تيفال، تضاف نصف كمية البيض ويقلب لمدة 3 دقائق، وتضاف عليه نصف كمية الفلفل الأحمر، ويقلب حتى ينضج البيض.

 - تكرر العملية مرة أخرى، مع الكمية المتبقية من البيض والفلفل.